Nyheder
Om mig
Vinsmagninger
Rothschild
Kontakt
Favorit-Vine
Vin generelt

Det unikke...

Chart.dk

   

 Winemakers Dinner med Thierry Beaumont, Morey Saint Denis

Dato:                                  5. Mar 2010                 

Årgang

Slot

Point

Bemærkninger

 

Cremant Bourgogne Brut Rosé Beaumont

90

 

2005

Morey Saint Denis Blanc Beaumont

89

 

2005

Morey Saint Denis Beaumont

90

 

2005

Chambolle Musigney 1. Cru Les Chaboits Beaumont

95

 

2005

Gevrey Chambertin 1. Cru Aux Combottes Beaumont

94

 

2003

Gevrey Chambertin 1. Cru Les Cherbaudes Beaumont

95

 

2006

Charmes Chambertin Grand Cru Beaumont

97

 

 

 

 

 

 

Til vinene blev serveret:

 

 

 

Havtaskesoufflé med hummerstykker, omkranset af orangeglacé dertil fleuron

 

 

 

Skinketerrin med persille med grønne tomater hertil salat vendt i trøffelolie

 

 

 

Carpaccio Ma Cusine af oksemørbrad på ruccola – kapers og frisk høvlet parmasan

 

 

 

Kalvefilet lagt på bund af østerhatte og savojkål, kartoffelterrin og trøffelglace

 

 

 

Oste fra Bourgogne – 5 varianter af husets oste

 

 

 

 

 

 

 

FANTASTISK ARRANGEMENT

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dreisler
VinAvisen
WineSpectator
AmkaVinimport
Sigurd Müller
VinForum
VinSpecialisten
In Arcadia ego

 
  

Alle sprog